「回想起來，會接拍電影《沙西米》可能是因為我能像片中『淺野夏美』一樣、短暫逃離AV工作吧，這是我長久來的期待」～波多野結衣，國片《沙西米》映前專訪
出道七年的波多野結衣是知名AV女優，來自日本古城京都的她，19歲拍攝成人影片大紅，生涯至今超過1200部作品累積大量粉絲，人氣始終不墜（近期仍蟬聯日本AV情報雜誌《DMM》2015年3月份、4月份十大AV女優冠軍），又因一臉與台灣女神林志玲猶如雙生的臉蛋在台灣、中國暴紅，多次來台出席活動的契機為急於轉型的她捎來演出國片《沙西米》的契機。
淺野夏美與波多野的身份交疊《沙西米》角色「淺野夏美」背景設定有多處與波多野結衣相同，包括職業是AV女優、曾在311日本東北大地震謠傳死訊等，波多野坦承是接演最大原因，「角色設定幾乎為我量身打造，讓我進入表演的適應期縮短，而我與『淺野夏美』身分的虛實交疊之處，也在演出《沙西米》時甚有感觸」。
江湖上曾不只一次謠傳波多野結衣要「退隱收山」，對此波多野說AV工作量多、壓力很大，她一直希望有段時間能短暫逃離AV工作，「雖然《沙西米》中的『淺野夏美』是為了瀕臨死亡才脫離AV工作，但，某種同樣的逃避心態卻是我一直以來的期望」。
若生命即將終結電影《沙西米》裡，「淺野夏美」因合作過的AV男優得到愛滋病，心灰意冷之際決定來台完成長久心願，若有天真如電影一樣生命突然面臨完結，波多野說只想回到故鄉京都，她沒有特別想完成的事，或許因AV工作與家人關係質變，「在生命的最後，只要回到我最喜愛的京都，陪伴著家人，就是我最大的心願」。
不再談戀愛的哀傷
《沙西米》片中，李康生飾演她忠實粉絲，只因「淺野夏美」與前妻「良子」長相神似，透過不斷寫明信片引起「淺野夏美」好奇，決定在生命最後旅程來台與李康生見面，展開一段若有似無的愛情際遇，這不禁讓人好奇，現實生活中波多野是否也一樣有刻苦淒美的愛情史？
訪談中頻以一貫甜美笑容回應的波多野遲疑了一會，仍以悠悠的輕甜聲音脫口「對於愛情，我就像一般的小女生，也想結婚生子，每段戀情我都非常重視，只是19歲踏入AV工作後，再也沒談過戀愛…」。
波多野透露，總是有人曾經示好，但是AV工作性質太特殊，她了解普遍男生無法接受，抱著不想讓對方傷心的顧慮，波多野選擇避開陷入戀情的路，讓愛情持續停在七年前19歲的自己。
淺野夏美幫我完成的2個願望一個從事AV工作超過7年的女人，想藉由接拍一部電影得到什麼呢？或許透過演出《沙西米》中的「淺野夏美」，波多野結衣不僅代償性讓「淺野夏美」完成她短暫逃離AV工作的期待、也代償性的讓波多野滿足了「愛」與「被愛」的思戀吧。
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